乾麺 二つ折り

乾麺そば　二つ折り
乾麺のソバをいつもは、沸騰したお湯の中に入れて、少しづつほぐす。だが、最近新しい手法を見つけた。乾麺の束を二つに折るのだ。麺の長さは短くはなるが、箸でほぐさなくても一気に柔らかくなる。テレビでお笑い芸人のイタオさんが、スパゲティーの乾麺を折ってお湯でほぐす・・という方法を公開していた。彼の中では、二つに折る時と、三つに折る時では、非常にニュアンスが違うみたいなのだ。