塩ラーメン

塩ラーメン
インスタントラーメンを調理・・というと、違和感のある言葉・・と思えるかも知れない。それは無理もない・・いや、そう思えて当然・・決してアナタは悪くない・・それはみんなが知っている。でも、インスタントラーメンはカップラーメンと比べると、はるかに「調理気分」を感じる食事行程なのである。袋を破く・・お湯を沸かす・・麺を入れる・・。この辺りが重要な気がする。「魔法のヤカン」というのはスポーツ用語で調べて欲しいのだが「魔法の水」といえば、インスタントラーメン調理用語として誰しも知る用語なのである。たんに、沸騰しあわ立った所に、時折サシミズをする・・そのサシミズのことを人は「魔法の水」と・・そう呼んだのだった。これはラーメン界の伝説にしてバイブルでもある、良く心に刻んで欲しい。ところで「塩ラーメン」というインスタントラーメン。かなりシンプルである。考えたら最後にすりゴマを入れるということを除くと、いわゆるあまりにも普通のインスタントラーメンなのだ。・・だが、麺のゆでほぐす・・というタイミングおよび「魔法の水」の効果・存在を改めて知らしめたのがこの「塩ラーメン」あたりだったのではないか？と、個人的には記憶している。やはり、元祖インスタントラーメンの一つとして記憶しておきたいイッピンなのである。