お弁当屋さんの変化

お弁当屋さんの変化
近くの「ほっかほっか亭」が、何やら看板をいじっていたのは知っていた。黄色とオレンジみたいな幌の看板だった。それが、茶色っぽい小さな電飾看板になっていた。「HM」とある。「ホット・モット」の略なのだとか？テレビによると「ほっかほっか亭はその場で作るのを信条にしている」「ホットモットは事前に作られたお弁当の大量陳列アリ」なのだとか？既成店の80％が「HM化」したという。お弁当業界も変化しているようなのだ。