サクラモチ

2009年05月07日 サクラモチ
柏餅とはモチつながりの、サクラモチ。サクラの花は誰しも注目する。だが、昔の誰かは、そのハッパに注目したようだ。塩漬けのサクラの葉・・どんな価値がある？と、思ったはずだ。サクラの葉でくるんだサクラモチ。柏とは違う香りだ。しかも、柏餅と違い、葉それ自体も食べる場合がある。薄くやわらかい、でも少しパリっと噛む時に音がする・・歯ごたえと、音のサービスが加わるのだ。完全なお餅につぶさず、もち米も形が残る、ピンクのお餅。柏餅よりも、ハッパのくるみ方がフィットしているから、小さい印象がある。（でも、やはり少し小さいか？）パクパクっと、二つは軽くいけるハズ。秋ではなく、春の残るうちにまた食べたい。